نضعه في الثلاجة وكلما زادت مدّة تركه في الخلطة اكتسب الطعم أكثر، لذا يفضّل تجهيزه قبل الطبخ بليلةٍ. اتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج حوالي مدة ساعة. ويقدم طبق المندي باللحم أو الدجاج وتقدم إلى جانبه خضروات مشكلة، وسلطة الدقوس اليمنية، وصحن شوربة. صفحات للمحررين الذين سجَّلوا https://mandi-hdoon.com/